Tsukushinbo

刚出锅的白米饭升起白汽，伴着烤鱼烤至微焦的香气。置身于南麻布小巷中的“Tsukushinbo”，每到午市便迎来不少专程为细致和风定食而来的食客。午间的主角当属鱼料理，从肉质易剔且口感湿润的照烧目鲷，到煨入柔和汤汁的金目鲷煮付、盐烤三文鱼等，道道凸显鱼类本身的鲜美。

定食的一大亮点在于用羽釜炊煮的白米饭。粒粒分明、光泽透亮，且可以添饭，与主菜的酱汁或烤鱼的咸鲜相得益彰。桌上备有的昆布佃煮和自制酱菜，更是让人不知不觉多吃几口饭的贴心配角。飘着高汤香气的味噌汁与滋味沉稳的小菜让整份套餐更加完整，勾勒出朴素却充实的用餐体验。

店内以吧台席为主，流淌着沉静安稳的氛围，即便是独自一人想安静用餐，也能自在落座。除午间的鱼料理与炸物外，到了晚间，这里也常被当作搭配小碟料理与酒肴酌酒的割烹小馆，可根据不同场景前往体验。